Oamenii cheltuiesc anual imense sume pentru a asigura macar in parte o buna functionare a tubului digestiv – o digestie corecta, disparitia fenomenelor nedorite, cum sint senzatia de apasare sau durerea de stomac, balonarile, durerile si gazele cauzate de anumite alimente, dar cu precadere pentru a scapa de simptomele bolilor digestive: gastrite duodenale, ulcere gastrice si duodenale, colite etc.Datorita vietii trepidante, stresului, poluarii, a ajuns sa se considere ceva normal problemele de digestie, durerile la nivelul stomacului sau intestinelor, pe cind starea normala a devenit o exceptie.
Combinarea alimentelor
Alimentele se combina intre ele pentru ca, dupa ce se consuma, sa fie asigurata digestia lor normala. In epoca primitiva, oamenii, ca si animalele, nu aveau probleme de compatibilitate a alimentelor, deoarece mincau la o masa un singur fel de hrana.Desigur, se poate obiecta ca, de pilda, animalele ierbivore – spre exemplu, vitele – maninca mai multe ierburi, apartinind unor soiuri diferite. Asa este, dar toate sint plante ierboase si vitele stiu sa aleaga doar pe cele ce le priesc, ocolind ceea ce le-ar putea dauna. Ierbivorele salbatice pasc, de asemenea, doar anumite soiuri de plante, evitindu-le pe cele otravitoare, dar si pe cele care nu le priesc.Oamenii sint acum, putem spune, excesiv de civilizati. Pentru a ne hrani, noi am prelungit si am complicat modul de preparare a alimentelor. (more…)